lily、仙台旅行では焙煎珈琲のお店にお邪魔しました。
何気なく飲んでいる毎日のコーヒーにも、
しっかりと健康効果はあるらしいの。
運動前の摂取は脂肪燃焼に役立つとか、
コーヒーに含まれる活性水素がガンに効くとか。etc
それもこれも、酸化していないフレッシュなコーヒーの場合のみ。
挽いてある粉の場合は5日程度、焙煎豆の場合は20日程度で酸化してしまうそう。
（それも密閉状態で）
焙煎前の生豆の状態では1年以上なんだって。
それこそ3年寝かせた生豆しか焙煎しない珈琲店もあるくらい。
そんな話を聞いていると、健康に良い美味しいコーヒーを飲むためには、
店内に置いてある自宅で焙煎する為の焙烙や煎り網を本気で購入しようかと思っちゃった。
でも大丈夫！
分厚い鉄のフライパンなどでも代用OK！
熱の回りがゆっくりした物ならいいそう （ル・クルゼなんて最適かしら？）
かき回しながら、10分くらいで焙煎できるって。
好みの深さに煎れるし、生豆の場合、値段は3割引だし、
なんてったって健康にはそれが一番！
日に2～3杯は必ず飲むコーヒー党のlilyの本日のお供は、
お店で焙煎していただいたブルーマウンテンNO.1。
ブルマンは浅めが好きなので、その通りにしていただきました。
ミルがないので粉にしてもらったから早く飲まないと・・・。
やっぱりブルーマウンテンは王様だわね。
香りの広がりがまったく違うの～。
もう口当たりが違うの～。
通常は100g（10杯分）が2000円もするお高いお豆なんだけど、
今ならキャンペーンに付き半額だった！
きゃっ。
おばちゃんは半額！とかキャンペーン！って弱いのよねぇ。笑
購入したお店は、店内に70種類近くの生豆を揃えて、
お客さんの注文ごとにジェット焙煎器で焙煎するの。
しかもプロが淹れてくれる店内で飲むコーヒーは170円。笑
オーナーは某コーヒーメーカーに長年勤務して、
ブラジルでの無農薬コーヒー栽培を指導して初めて成功させたり、
コーヒー畑一筋のお方。
マスターの薀蓄を聞きながら、店内に広がる焙煎の香りに包まれて、
一杯いただく珈琲はしあわせ～。
珈琲豆の多さにキョロキョロしながら店内をうろついていると、
地元のお客さんが沢山いらっしゃっる。
やっぱりこまめに少量ずつ購入する通な人が多いらしいわ。
お値段もやっぱり東京の焙煎で有名な某店なんかよりも、
グググーーーンと良心的だわ。
こちらのお店の最高級コナコーヒーもめちゃ好きよ♪
仙台の方でなくても購入可能！
もちろんネット注文もできます！
美味しい珈琲に必ずめぐり合えますので、
お好きな方は是非チェキラして下さ～い。
Tｈｒｅｅ’ｓ Ｃｏｆｆｅｅ
宮城県仙台市若林区五橋３丁目５－４４－１F
TEL ：022-263－4001 ＦＡＸ ：022-263－4002